Sbrisolona&Co: a Mantova la prima edizione del festival dedicato ai dolci tipici italiani

Si terrà a Mantova il prossimo ottobre Sbrisolona&co, prima edizione del festival dedicato alla torta simbolo della città e ai dolci tipici italiani.

Tre giorni per scoprire i più celebri prodotti della pasticceria regionale italiana, con un focus sulla Sbrisolona e sui numerosi dessert caratteristici virgiliani, oltre a uno speciale approfondimento dedicato al cioccolato artigianale.

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Il programma

Dal 14 al 16 ottobre 2022, il centro storico di Mantova diventerà uno scrigno di dolcezza, per celebrare la regina della tradizione dolciaria mantovana: la Sbrisolona, una torta fatta di briciole (da cui prende il nome), di origine molto antica visto le sue origini risalgono a prima del ‘600, quando arrivò alla corte dei Gonzaga.

Ci sarà spazio anche per gli altri dolci tipici italiani e un’intera sezione verrà dedicata al comparto della cioccolateria artigianale.

Sbrisolona&co sarà ospitata al PalaVirgilio, una tensostruttura di circa 200 metri allestita in piazza Leon Battista Alberti: qui andranno in scena showcooking, degustazioni guidate, laboratori e sfide culinarie, alternati da workshop e appuntamenti informativi e culturali.

Non mancheranno premiazioni e interviste condotte da ospiti illustri, durante le quali il pubblico potrà incontrare ed ascoltare dal vivo grandi nomi dal panorama culinario e della pasticceria, ma anche personalità dello spettacolo, dello sport e del giornalismo.

Gli angoli più suggestivi del centro saranno poi animati da spettacoli e intrattenimenti, come mostre, itinerari turistici, tavole rotonde, convegni.  

La gemma dei Gonzaga

Nel corso della manifestazione verranno conferiti due riconoscimenti:

• il premio La Gemma dei Gonzaga a una personalità di spicco che abbia contribuito alla valorizzazione di Mantova e del suo territorio a livello nazionale o internazionale.
• Sweet Ambassador spetterà a ogni edizione a un esponente del mondo dell’alta pasticceria o della cioccolateria artigianale che si sia distinto nel suo ambito e abbia contribuito a promuovere questo settore agli occhi del pubblico e degli addetti ai lavori.

L’evento è promosso da Confcommercio Mantova con il patrocinio del Comune di Mantova, organizzato da SGP Grandi Eventi, società che organizza da anni anche la Festa del Torrone a Cremona e Sciocolà a Modena.