Prepariamo insieme il London Fog

Il London Fog è una bevanda calda cremosa che unisce il tè Earl Grey a latte vaporizzato e sciroppo di vaniglia. Ha nome british ma non è nato in Gran Bretagna. Originario dei caffè canadesi infatti, questo drink caldo e coccoloso ha guadagnato popolarità a livello internazionale per il suo gusto confortante e sofisticato. Se cerchi una bevanda rilassante e di tendenza per scaldare le fredde giornate invernali, devi provare questa.

Cosa è il London Fog?

Il London Fog è un tea latte che include tè Earl Grey, latte e vaniglia. La peculiarità di questa bevanda risiede nel suo equilibrio perfetto tra il sapore aromatico, fresco e profumato del bergamotto (presente nel tè Earl Grey) e la dolcezza cremosa del latte e della vaniglia. È arricchito con schiuma di latte e servito caldo.

Perché si chiama “London Fog”?

Il nome “London Fog” può sembrare un riferimento diretto alla città di Londra, ma in realtà, come vi ho anticipato all’inizio. la bevanda ha origini nordamericane, precisamente in Canada. Il termine “fog” (nebbia) in questo contesto evoca l’immagine della classica nebbia londinese, famosa per il suo aspetto fitto e avvolgente, un po’ come la consistenza cremosa del latte vaporizzato che caratterizza questa bevanda. Inoltre, l’uso del tè Earl Grey, un tè che molti associano alla Gran Bretagna, contribuisce ulteriormente al collegamento con l’atmosfera britannica, pur essendo la bevanda una creazione del tutto moderna e nordamericana.

Così, il “London Fog” diventa un ponte tra il vecchio continente e le nuove interpretazioni culinarie, offrendo un confortevole tocco di eleganza britannica in una tazza di tè arricchita.

Ecco la ricetta

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London Fog

Il London Fog è più di una semplice bevanda; è un abbraccio caldo in una tazza, perfetto per i mesi freddi. Con la sua preparazione semplice ma elegante, può trasformare il tuo pomeriggio in un momento di puro relax. Provalo e lasciati avvolgere dal suo calore avvolgente e gusto irresistibile. Ecco come prepararlo.

Ingredienti

• 240 ml di acqua
• 1 bustina di tè Earl Grey o una quantità equivalente di tè sfuso
• 240 ml di latte puoi usare latte intero, parzialmente scremato, o una varietà vegetale come soia o mandorla
• 1-2 cucchiai di sciroppo di vaniglia o qualche goccia di essenza di vaniglia in alternativa allo sciroppo aggiungi miele al bergamotto o di acacia o tiglio
• Opzionale: lavanda o un pizzico di cannella per un tocco speciale

Istruzioni

Prepara il Tè:

1. Riscalda l'acqua fino quasi al punto di ebollizione (circa 95°C).
2. Metti la bustina di tè Earl Grey nell'acqua calda e lasciala in infusione per 3-5 minuti. Rimuovi la bustina una volta estratto il tè.

Riscalda e Monta il Latte:

1. Riscalda il latte fino a quando non diventa caldo, ma non lasciarlo bollire.
2. Usa un montalatte per creare una schiuma ricca e cremosa. Se non hai un montalatte, puoi semplicemente scaldare il latte e versarlo delicatamente.

Assembla la Bevanda:

1. In una tazza grande, versa lo sciroppo di vaniglia
2. Aggiungi il tè caldo e mescola bene.
3. Versa il latte caldo nella tazza, facendo attenzione a formare una bella schiuma sulla superficie.

Personalizza il tuo London Fog:

1. Aggiungi un pizzico di cannella o alcuni boccioli di lavanda in cima per un aroma extra.
2. Se desideri una bevanda più dolce, aumenta la quantità di sciroppo di vaniglia o aggiungi del miele

Note

Puoi decorare il tuo London Fog con una stecca di cannella, oppure foglie di te  o petali di lavanda come topping.

Suggerimenti per un Perfetto London Fog

• Qualità del Tè: Utilizza un tè Earl Grey di buona qualità per una base aromatica intensa.
• Temperatura dell’Acqua: Evita di bollire completamente l’acqua (è pronta quando inizi a veder salire le bollicine in superficie) per non rovinare il sapore del tè.
• Personalizzazione: Non esitare a sperimentare con differenti tipi di latte o aromi per trovare la combinazione che preferisci.