Riccione la Perla Verde dell’Adriatico apre le porte di Golosaria

Dal 31 maggio al 2 giugno, al Palazzo dei Congressi di Riccione, si terrà la prima edizione della rassegna di cultura e gusto in terra romagnola, che accoglierà i campioni del gusto provenienti da tutta Italia recensiti su Il Golosario del giornalista Paolo Massobrio.

Tema cardine della kermesse sarà "l'identità territoriale", che si esprimerà attraverso la celebrazione delle tipicità della zona e della vita estiva della riviera, trovando la sua massima espressione nelle isole degustazione della terrazza City Eye dedicate allo street food, con i panini gourmet di Bread Religion firmati dai migliori chef romagnoli, le piadine in varie declinazioni realizzate da Fresco Piada e il cono fritto di pesce della Locanda Ai Girasoli. E poi le birre e i gelati artigianali, la Salumoterapia, cura golosa dedicata agli amanti dei salumi d'eccellenza, i formaggi di fossa e gli oli della romagna, senza dimenticare i cocktail dal sapore estivo e l'esaltazione dei vini dell'entroterra di Rimini e San Marino.

Ma Riccione, terra di benessere e punto attraente del Golfo di Venezia, vedrà anche il debutto del progetto ÀMATI!, ovvero come curarsi mangiando, realizzato da un equipe di medici e di esperti ed edito dalla stessa casa editrice de Il Golosario. E poi altre iniziative uniche come le lezioni di cucina al barbecue e le varie declinazioni di cocktail.

Curiose saranno le ricette dei cuochi radiosi del Golosario: ogni giorno realizzeranno due versioni di panino gourmet con la mitica farina Petra del Molino Quaglia, in base alle differenti tipologie di impasto.

Si inizierà sabato con Stefano Bartolini de La Buca di Cesenatico e Fabio Rossi di Vite di Coriano.
Domenica invece sarà la volta di Riccardo Agostini de Il Piastrino di Pennabilli e di Paolo Teverini di Bagno di Romagna.

Infine lunedì, Giampaolo Raschi di Guido di Rimini e Paolo Bissaro della Canonica di Casteldimezzo.

Ma Golosaria sarà anche occasione di incontro grazie ai numerosi show cooking in programma, che avranno come tema la cucina con appuntamenti dedicati al pesce azzurro e ai piatti rivisitati della tradizione, oltre ai talk che ruoteranno anche intorno al tema Expo 2015, legato agli stili di vita e alla dieta mediterranea.

Di seguito il programma completo della manifestazione, consultabile anche al sito www.golosaria.it

SABATO 31 MAGGIO | ORE 16-24

16.00 Apertura della rassegna con le aree degli Artigiani FOOD&WINE
selezionati da ilGolosario, guida alle cose buone d'Italia
Apertura TERRAZZA LOUNGE con isole street food

16.00 TALK INAUGURALE: “Riccione riscopre Riccione: obiettivo Expo2015, visto da una cabina speciale”. Conduce Paolo Massobrio

16.45 SHOW COOKING: Stefano Bartolini de La Buca di Cesenatico rilegge Pellegrino Artusi

18.00 TALK Àmati!: ovvero come volersi bene nutrendosi a Riccione. Omaggio all’olio del territorio

19.00 L'ORA FELICE: “La via italiana per l'aperitivo in Riviera con il pesce azzurro”
A cura di Santa Margherita – Kettmeir

20.00 WINE TASTING: Conosciamo i vini bianchi dell'entroterra riminese

21.30 SHOW COOKING Àmati!: “Consigli alimentari dopo le nove di sera”
con lo chef Angelo Biscotti e il nutrizionista Silvio Spinelli

24.00 Chiusura di Golosaria

TERRAZZA LOUNGE – Per tutta la giornata

Bread Religion (by Petra Molino Quaglia) con i panini gourmet di Fabio Rossi di Vite di Coriano e Stefano Bartolini de La Buca di Cesenatico
Cucina da Strada col Fritto de I Girasoli, la piada di FrescoPiada, gli aperitivi aromatici al Brachetto Docg, la birra artigianale e…
Pillole di barbecue: lezione di griglia con gli esperti di BBQ4ALL
Parole e nuvole…a cura del Club Amici del Toscano

DOMENICA 1 GIUGNO | ORE 16-24

16.00 Apertura della rassegna con le aree degli Artigiani FOOD&WINE selezionati da ilGolosario
Apertura TERRAZZA LOUNGE con isole street food

16.00 SHOW COOKING: Riccardo Agostini de Il Piastrino di Pennabilli interpreta il territorio di Tonino Guerra

17.00 SHOW COOKING: “Povero è ricco”
Armando Cimbidhi, chef de Al pescatore di Riccione rilegge la cucina di mare tradizionale

18.15 SHOW COOKING: “Speciale Calabria”
La cucina dei profumi alla scoperta delle produzioni tipiche del tacco d'Italia ospite a Golosaria

19.00 TALK: “La piadina: quando un disco di pasta diventa un mito”
Incontro ravvicinato con le azdore

19.30 L'ORA FELICE: “La via italiana per l'aperitivo dell'entroterra riminese”
A cura di Santa Margherita – Kettmeir

20.00 WINE TASTING: “Conosciamo i grandi rossi del territorio”. Con Marco Gatti

21.30 SHOW COOKING: “Panettone da cocktail?”
Provocazione siciliana col maestro Nicola Fiasconaro

24.00 Chiusura di Golosaria

TERRAZZA LOUNGE – Per tutta la giornata

Bread Religion (by Petra Molino Quaglia) con i panini gourmet di Riccardo Agostini de Il Piastrino di Pennabilli e di Paolo Teverini di Bagno di Romagna
Cucina da Strada col Fritto de I Girasoli, la piada di FrescoPiada, gli aperitivi aromatici al Brachetto Docg, la birra artigianale e…
Pillole di barbecue: lezione di griglia con gli esperti di BBQ4ALL
Parole e nuvole…a cura del Club Amici del Toscano

LUNEDI' 2 GIUGNO | ORE 12-19

12.00 Apertura della rassegna con le aree degli Artigiani FOOD&WINE selezionati da Il Golosario.
Apertura TERRAZZA LOUNGE con isole street food

12.00 WINE TASTING: “Bollicine tra Coriano e San Marino”. Assaggi condotti di Marco Gatti

13.00 SHOW COOKING: Gianpaolo Raschi di Guido di Rimini interpreta il territorio di Federico Fellini in abbinamento a birra Amarcord

15.00 SHOW COOKING: Franco Aliberti di Evviva di Riccione rilegge Olindo Guerrini

16.00 SHOW COOKING: Stefano Ciotti di Urbino dei Laghi di Urbino rilegge il genio di Piero della Francesca

19.00 Chiusura di Golosaria

TERRAZZA LOUNGE – Per tutta la giornata

Bread Religion con i panini d’autore di Gianpaolo Raschi di Guido di Rimini e Paolo Bissaro della Canonica di Casteldimezzo
Cucina da Strada col Fritto de I Girasoli, la piada di FrescoPiada, gli aperitivi aromatici al Brachetto Docg, la birra artigianale e…
Pillole di barbecue: lezione di griglia con gli esperti di BBQ4ALL
Parole e nuvole…a cura del Club Amici del Toscano
 

Golosaria Riccione 2014
Luogo: Palacongressi Riccione
Data: dal 31 maggio al 2 giugno 2014
Ingresso: gratuito a tutti i partecipanti