Identità Golose ideato da Paolo Marchi a Milano la decima edizione: 9 – 10 – 11 febbraio

Milano febbraio 2014. QUI il programma completo e aggiornato di Identità Milano 9 – 10 – 11 febbraio 2014, ideato e promosso da Paolo Marchi.

Domenica 09 Febbraio 2014
La decima edizione di Identità Milano celebrerà Una Golosa Intelligenza, tema cardine del congresso che verrà interpretato nel corso delle lezioni in Sala Auditorium da grandi firme della cucina italiana e internazionale.
In Sala Blu 1 spazio a Identità Naturali con dei focus sul mondo vegano e sulla pizza e pasticceria all'insegna della naturalità, mentre in Sala Blu 2 andrà in scena la seconda edizione di Identità di Sala.

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Lunedì 10 Febbraio 2014
Il programma della Sala Auditorium proseguirà all'insegna di Una Golosa Intelligenza con grandi chef provenienti dall'Italia e dal mondo. La Sala Blu 1 celebrerà Identità di Pane e Pizza mentre la Sala Blu 2 si focalizzerà sull'utilizzo in cucina della Birra e dell'Acqua.

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Martedì 11 Febbraio 2014
Il terzo giorno sarà come sempre dedicato al mondo della pasticceria e alla nazione ospite: la sessione mattutina della Sala Auditorium celebrerà la Thailandia, mentre il pomeriggio sarà un inno al cioccolato e al mondo dolce con Dossier Dessert. La Sala Blu 1 parlerà a tutto tondo della Pasta dialogando con chef sia italiani che stranieri, mentre la Sala Blu 2 arricchirà il programma con le novità editoriali di Identità Libri.

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