Gambero Rosso, tutti i premiati della Guida Milano 2019

Milano si conferma ai vertici del gusto e della creatività tra i fornelli. Questa la fotografia che emerge guardando la Guida Milano 2019 del Gambero Rosso presentata nei giorni scorsi e che ha portato Laura Mantovano, direttore editoriale di tutte le guide del Gambero Rosso ad affermare che ciò è «la testimonianza dell’eclettismo di Milano», dove non ci sono solo i grandi stellati ma, ha aggiunto «a Milano è possibile trovare anche le migliore pizze, lo street food di qualità e innovativi ristoranti etnici».

In più c’è da sottolineare che ci troviamo in una regione,  guidata dal presidente Attilio Fontana, che ha creato il primo assessorato d’Italia dedicato all’alimentazione oltre che all’agricoltura e ai sistemi verdi.

Le Tre forchette: Carlo Cracco, Seta, Da Vittorio e Dal Pescatore

Alle Tre Forchette del Seta del Mandarin Oriental Milano, di Berton e di Enrico Bartolini Mudec Restaurant in città si aggiunge Cracco. Confermate tutte le altre in area metropolitana e regione: D`O a Cornaredo, Ilario Vinciguerra a Gallarate, Da Vittorio a Brusaporto, Dal Pescatore a Canneto sul`Oglio, Miramonti L`Altro di Concesio in provincia di Brescia.

Tre Cocotte riservato al miglior bistrot in città

Per la prima volta un Tre Cocotte (premio riservato ai migliori bistrot) in città: ad aggiudicarsi il premio è Pisacco.

Sei le insegne premiate con i Tre Gamberi, riconoscimento riservato alle migliori trattorie, e tre i locali che si aggiudicano i Tre Mappamondi ovvero le migliori espressioni di cucina etnica.  I premi speciali sono stati assegnati a Miglior servizio di sala al D`O di Cornaredo; il miglior servizio di sala in albergo al Vun Andrea Aprea dell`Hotel Park Hyatt Milan, la miglior proposta di vini al bicchiere al ristorante Enrico Bartolini Mudec Restaurant e al wine bar Champagne Socialist.

Le  nuove aperture nel cuore di Milano: Carlo Cracco e Iginio Massari

Da segnalare le  recenti novità avvenute nel cuore di Milano: Carlo Cracco con il suo nuovo ristorante in Galleria e Iginio Massari, che ha consacrato definitivamente il capoluogo lombardo anche come capitale del dolce.

“Questi sono i primi tasselli –affermano gli editori- di una Milano dove gli accadimenti non avvengono soltanto nel quadrilatero della moda. Basti pensare ai tanti esperimenti interessanti nati in altre parti della città e che, insieme a Cracco e Massari, si sono aggiudicate il premio novità dell`anno, storie assai diverse fra loro ma indice della grandissima dinamicità della città: Aimo e Nadia BistRo, Cittamani, Le Nove Scodelle, Tipografia Alimentare, Le Polveri”.

L’elenco di tutti premiati nella Guida Milano 2019

TRE FORCHETTE

92
Carlo Cracco – Milano
Seta del Mandarin Oriental Milano – Milano
Da Vittorio – Brusaporto (BG)
Dal Pescatore – Canneto sull’Oglio (MN)

91
Enrico Bartolini Mudec Restaurant – Milano
Berton – Milano
D’O – Cornaredo (MI)
Ilario Vinciguerra Restaurant – Gallarate (VA)

90
Miramonti l’Altro – Concesio (BS)

TRE GAMBERI
Osteria del Treno – Milano
Trippa – Milano
La Madia – Brione (BS)
La Locanda delle Grazie – Curtatone (MN)
Caffè La Crepa – Isola Dovarese (CR)
Osteria della Villetta dal 1900 – Palazzolo sull’Oglio (BS)

TRE MAPPAMONDI
Casaramen – Milano
Iyo – Milano
Wicky’s Wicuisine Seafood – Milano

TRE BOTTIGLIE
Al Donizetti – Bergamo

TRE COCOTTE
Pisacco – Milano

I Premi Speciali

Le novità dell’anno
Aimo e Nadia bistRo (Bistrot) – Milano
Cittamani (Indiano)  – Milano
Cracco (Ristorante) – Milano
Le Nove Scodelle (Cinese) – Milano
TIpografia Alimentare (Bistrot) – Milano
Le Polveri (Panetteria) – Milano
Iginio Massari (Pasticceria) – Milano

Servizio di sala
D’O – Cornaredo (MI)

Servizio di sala in albergo
Vun Andrea Aprea dell’Hotel Park Hyatt Milan – Milano

Proposta al bicchiere al ristorante
Enrico Bartolini Mudec Restaurant – Milano

Proposta al bicchiere al wine bar
Champagne Socialist – Milano

Miglior qualità/prezzo
Osteria Grand Hotel – Milano
Locanda Perbellini – Milano
Due Spade – Cernusco sul Naviglio (MI)
Antica Trattoria del Gallo – Gaggiano (MI)
La Piazzetta – Montevecchia (LC)
Mu Fish – Nova Milanese (MB)
Civico 17 – Ponteranica (BG)