20 studenti da 4 regioni per il concorso “Città del Riso”

Isola della Scala 19 novembre 2013. Venti studenti da dieci istituti di Veneto, Piemonte, Friuli Venezia Giulia, Lombardia: questi i numeri del Trofeo “Città del Riso”, il concorso gastronomico riservato agli studenti delle scuole alberghiere del nord Italia che si terrà giovedì 21 novembre al Palariso di Isola della Scala (Vr).

La sfida ai fornelli, giunta quest’anno alla sua quinta edizione, ha registrato un boom di adesioni. Ente Fiera di Isola della Scala, organizzatore dell’evento, ha deciso di accettare le richieste provenienti da 8 differenti province italiane.

Per Verona parteciperanno l’Enaip di Isola della Scala e lo Stimmatini del capoluogo scaligero.

Gli studenti, due per ciascun istituto, prepareranno un risotto e un secondo piatto utilizzando in cucina il riso Nano Vialone Veronese IGP e carni italiane.
Il concorso, visto l’alto numero di partecipanti, sarà diviso in due sessioni: una la mattina e l’altra il pomeriggio di giovedì. Le premiazioni sono previste dopo le 20.30.
La gara si svolgerà durante la tradizionale Fiera del Bollito con la Pearà che terminerà il primo dicembre.