Cheese 2023: Bra diventa la capitale del buon formaggio per 3 giorni

L’attesa edizione di Cheese 2023, organizzata da Slow Food e Città di Bra, è finalmente alle porte. Questo evento di quattro giorni, che si tiene dal 15 al 18 settembre, promette di essere un’esperienza indimenticabile per gli amanti del formaggio e della biodiversità.

Con oltre 400 espositori provenienti da tutta Italia e da 14 paesi diversi, i visitatori avranno l’opportunità di immergersi in un mondo di sapori e tradizioni. Ma come navigare tra le numerose attrazioni e gli oltre 200 eventi? Ecco una guida per aiutarti a sfruttare al meglio questa festa del formaggio.

Il Sapore dei Prati: focus su biodiversità

L’evento si apre con un’immersione nell’importanza dei prati e dei pascoli, fondamentali per la biodiversità e la nostra salute. Un percorso sensoriale, “Il sapore dei prati”, permette ai visitatori di tutte le età di esplorare questi ecosistemi attraverso i cinque sensi. Inoltre, i bambini possono partecipare ai laboratori tematici di Cheese Bimbi, che mettono in luce l’importanza dei prati per la produzione di formaggi.

Il Mercato e le Vie Tematiche

Il cuore pulsante dell’evento è il Mercato, dove i visitatori possono incontrare gli affinatori e i casari che creano e curano i formaggi ogni giorno. La Via degli Affinatori e la Via dei Presìdi offrono un’occasione unica per scoprire i formaggi tutelati da Slow Food e per esplorare una varietà di produzioni internazionali.

Pause gustose e approfondimenti

Dopo un giro al mercato, è il momento di una pausa caffè con la Slow Food Coffee Coalition. E per chi desidera approfondire le tematiche legate alla biodiversità e alla produzione sostenibile, la Casa della Biodiversità offre conferenze e proiezioni.

Gastronomia e intrattenimento

Oltre ai formaggi, Cheese 2023 offre una varietà di esperienze gastronomiche, dai food truck ai birrifici artigianali. La serata si anima con Cheese by night, che presenta spettacoli teatrali e musicali in Piazza Caduti della Libertà.

Informazioni Utili

• Cheese 2023 è aperto dalle 10:00 alle 23:00 da venerdì a domenica e dalle 10:00 alle 20:30 il lunedì.
• L’ingresso è gratuito.
• Si consiglia di utilizzare i mezzi pubblici per raggiungere l’evento, con Trenitalia che offre corse aggiuntive sulla linea Torino-Alba.
• Scopri qui tutto il programma di Cheese 2023

Foto in evidenza: Engin Akyurt