Bistrò in piazza, al Festival del Prosciutto di Parma

Anche alla ventunesima edizione del festival del Prosciutto di Parma ci sarà il Bistrò del Prosciutto di Parma sotto i Portici del Grano di Piazza Garibaldi a Parma.

Oggi, Sabato 1 settembre si è svolta l’inaugurazione.

Ecco le prime foto scattate da InformaCibo e (in fondo alla pagina) tutto il programma dal 1 al 9 settembre.

L’assessore Cristiano Casa, con Vittorio Capanna, mentre viene intervistato da Ilaria Notari

Maria Eugenia Bertaccino e tutto lo staf del Bistrò del Prosciutto di Parma

Claudio Leporati, Ilaria Notari e Vittorio Capanna

Tanti eventi e cooking show a cornice delle degustazioni con numerosi attori che si avvicenderanno al Bistrò del Prosciutto di Parma: 3 coppie composte da chef del territorio e i sommelier della Delegazione di Parma di AIS Emilia che si sfideranno con elaborazioni sul tema Prosciutto di Parma dove sarà il pubblico a votare; i barman che ogni giorno firmeranno il momento dell’aperitivo nell’ambito del progetto realizzato con la Federazione pubblici esercizi di Parma; i Panificatori artigiani Ascom Parma con il Mondo del Pane; il Consorzio dei vini dei Colli di Parma con il perfetto abbinamento a 10 diverse Malvasie dei Colli; la gradita visita di Davide Rampello che porterà un estratto della sua rubrica di Striscia la Notizia “Paesi, Paesaggi…” sul tema dei vini e dei prodotti del territorio; e poi l’Università degli Studi di Parma, i Musei del Cibo, l’Associazione Verdissime.com, Parma City of Gastronomy e Parma 2020, chef, giornalisti e blogger; per concludere domenica 9 settembre con il concerto dell’Orchestra OVer condotta dal Maestro Giuseppe Vaccaro con la preziosa voce del soprano Renata Campanella sulle note di Verdi

Tutti i giorni, dal 1 al 9 settembre, in degustazione il Prosciutto di Parma di diverse stagionature e con vari abbinamenti. Tanti i prodotti “ospite del giorno” con attività, iniziative e degustazioni.

Il programma completo al Bistrò