La Sezione ONAV di Modena organizza una Serata a “tutta Lambruschi” con il grande esperto Mauro Catena

Modena 31 marzo 2015. Il prossimo giovedì 2 Aprile, si terrà a Modena una interessante serata di approfondimento sui Lambruschi.
La Sezione ONAV di Modena organizza infatti per Giovedì alle ore 21,00 una serata tecnica di approfondimento sui Lambruschi con la guida di Mauro Catena, massimo esperto di Lambrusco e autore di vari ed importanti saggi sulla materia.

Storia, ampelografia, territorio, caratteristiche, tradizione e tecnologie per conoscere davvero a fondo questo vino principe del territorio emiliano.
Verranno assaggiati 7 tra i Lambruschi più rappresentativi del territorio al fine di analizzare e capire le peculiarità e i descrittori caratteristici.

Ampio spazio sarà dedicato alla parte teorica per garantire un livello didattico il più elevato possibile.