La Lumacheria di Geo Nature

Roma marzo 2015. La lumaca, cibo "slow food" per eccellenza, è un' alimento sano e genuino. Paragonato alla carne o al pesce, ha un bassissimo contenuto di grassi e un ottimo equilibrio tra proteine e carboidrati. Può essere impiegato per preparare innumerevoli piatti e può rappresentare per molti chef la novità da presentare ai propri clienti.

Ora è possibile prenotare le tue lumache da “Geo Nature”, che alleva lumache in campo aperto, nutrendole con un mix di cibi rigorosamente vegetali, in grado di donare alla carne la giusta morbidezza e un sapore pieno e coinvolgente.

E' inoltre in grado di fornire il famoso Caviale di Lumaca, molto apprezzato all'estero, ma ancora poco conosciuto in Italia.

Geo Nature consegna le lumache, in tutta Italia in 24/48 ore e vende squisite lumache da gastronomia, pulite spurgate e pronte da cucinare.
Geo Nature inoltre organizza corsi professionali di preparazione all’avviamento di allevamenti sperimentali di chiocciole da gastronomia. Il metodo utilizzato e raccomandato, è frutto di uno studio approfondito dei diversi sistemi di allevamento, italiani e stranieri.

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