“Siamo piccoli, ma vogliamo diventare grandi”. Non si nasconde, Roberto Belli, presidente del consorzio Salumi piacentini Dop (nella foto). Lo dice nel giorno in cui inaugura il progetto Salumante, che coinvolge 22 esercizi di ristorazione, i quali – da giovedì 26 aprile – seguiranno un corso per imparare a “raccontare” i prodotti tipici piacentini – … Leggi tutto Salumi piacentini Dop: Da piccoli ora vogliono diventare grandi”