Il 2018 è stato un anno record per la produzione della DOP Parmigiano Reggiano che cresce complessivamente dell’1,35% rispetto all’anno precedente. I 3,7 milioni di forme (circa 148 mila tonnellate) prodotte nel 2018 toccano il livello più elevato nella storia del Parmigiano Reggiano. Un’eccellenza tutta italiana che dà lavoro a oltre 50mila persone nel territorio … Leggi tutto Parmigiano Reggiano Dop: il consorzio da record guarda agli Emirati