Giuseppe Salvatore Paladino, gastronomo, cuoco, docente e grande appassionato di peperoncini vive a Parma ed è docente di ruolo presso il “Laboratorio di enogastronomia: settore cucina” all’ Istituto Alberghiero di Reggio Emilia. E’ nato, pour couse, in Calabria patria del peperoncino. E noi, chiariamolo subito, proprio di Paladino e di peperoncino vogliamo parlare. Paladino sbarca … Leggi tutto Nella Cina “piccante” sbarca un calabrese “made in Parma”