È uno dei protagonisti di Cenoni e feste natalizie, anche se può offrire molto di più in cucina: il cotechino di Modena Igp è un prodotto con ricetta tradizionale del modenese gustoso e saporito ma spesso troppo “relegato” al suo ruolo di gran finale alle Cena di San Silvestro o spuntini natalizi. Invece questo insaccato … Leggi tutto Identikit del Cotechino di Modena IGP. E idee per gustarlo oltre Capodanno