Malvasia, capperi, granita, passito, formaggio di capra: le isole Eolie, già patrimonio Unesco per la loro bellezza, custodiscono tesori enogastronomici iperlocali, che hanno saputo mantenersi integri grazie all’isolamento e alle caratteristiche uniche del territorio. In passato,prima che l’arcipelago delle sette isole diventasse paradiso turistico, le Eolie erano votate all’agricoltura: terrazzamenti per vigneti, olio d’oliva e … Leggi tutto I profumi delle isole Eolie nel piatto