Cucinare con le erbe spontanee: risotto alle ortiche Ecco una ricetta con le erbe selvatiche da provare subito: il risotto alle ortiche, direttamente dalla cucina di Massimiliano Borgia, direttore del Festival del Giornalismo Alimentare. Una “ricetta da casa” perchè gustosa, con pochi ingredienti facili da reperire, e di stagione. Le ortiche sono impiegate in cucina … Leggi tutto Cucinare con le erbe spontanee: risotto alle ortiche