Se avete sempre pensato che la cucina kosher fosse l’equivalente della cucina ebraica, mi spiace dirvelo ma siete partiti da un assunto sbagliato. La cucina kosher è la cucina che rispetta i dettami della religione ebraica sull’alimentazione. Quello che è “kosher” e quindi “adeguato” è ciò che rispetta le regole alimentari stabilite dalla Torah, intepretate … Leggi tutto Cucina kosher: cos’é, i piatti, il legame con la tradizione italiana