Formaggio coi vermi o formaggio marcio, sono queste le diciture popolari per indicare il Casu Marzu. Nato da un errore di un pastore, è diventato il formaggio sardo più conosciuto dopo il pecorino. Di fronte alla notizia che l’Unione Europea ha dato il via libera al consumo di insetti in campo alimentare siamo rimasti tutti … Leggi tutto Casu marzu: il formaggio coi vermi più pregiato al mondo