Aqua Faba: una magica alternativa vegan a uova, panna e molto altro Che dall’acqua di cottura dei ceci potesse nascere qualcosa di totalmente vegan in grado di sostituire uova, persino per fare le meringhe vegane e addirittura per fare panna e budini vegan l’ho scoperto solo pochissimo tempo fa. Magia? No scienza: l’acqua dei legumi, … Leggi tutto Sembra panna ma non è: è l’aquafaba